Chef de cuisine (H/F) – Restaurant El Asfoor, Mahdia

À propos du poste

Le restaurant El Asfoor, établissement de renom situé à Mahdia, recherche un Chef de Cuisine passionné, rigoureux et meneur d'équipe pour prendre la direction de sa brigade. Le poste est en plein temps, dans un cadre de travail structuré et valorisant.

Missions principales

• Pilotage de la cuisine : supervision globale de la production culinaire, élaboration des cartes et menus, garantie des fiches techniques.
• Management d'équipe : encadrement, organisation et motivation de la brigade au quotidien.
• Gestion des coûts et des stocks : contrôle des matières, maîtrise des pertes, inventaires (méthodes FIFO/FEFO).
• Hygiène et normes : application stricte des standards d'hygiène alimentaire et des procédures HACCP.

Profil recherché

• Expérience confirmée (minimum 5 ans) en tant que Chef ou Sous-Chef de cuisine dans un établissement de bon standing.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de cuisine.
• Organisé, réactif, avec une forte capacité de leadership sous pression.
• Mobilité vers Mahdia ; candidatures de Sfax, Sousse et autres régions vivement bienvenues.

Ce que nous offrons

• Poste stable en plein temps.
• Conditions de travail motivantes au sein d'une équipe dynamique.
• Rémunération attractive selon profil et expérience.
• Possibilité d'aide à l'installation et d'hébergement pour les candidats hors Mahdia (à discuter lors de l'entretien).