Pâtissier·ère en hôtel – service banquet et desserts

À propos du poste

Rejoignez l’équipe pâtisserie d’un hôtel du groupe Accor, où vous contribuerez à la création de desserts et de pâtisseries de qualité pour les clients et les événements. Vous évoluerez dans un environnement dynamique, axé sur l’excellence du service et la responsabilité environnementale.

Missions principales

• Préparer, présenter et distribuer les pâtisseries et desserts lors des banquets, buffets et services en salle.
• Assurer le respect des recettes, de la qualité et de la présentation des mets tout en limitant le gaspillage alimentaire.
• Collaborer avec les équipes de cuisine et de service pour garantir un service professionnel et prévenant.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté.
• Participer à l’amélioration continue des processus et à la création de nouveaux produits.

Profil recherché

• Minimum 1 an d’expérience en pâtisserie.
• Diplôme ou certificat en pâtisserie obligatoire.
• Autonomie, sens des responsabilités et capacité à travailler sous pression.
• Esprit d’équipe, calme et courtoisie envers les clients.
• Motivation à contribuer à un environnement de travail positif.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de pâtisserie et de confection de desserts.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compétences informatiques de base, notamment sur les applications Microsoft Windows.

Ce que nous offrons

• Possibilité d’évoluer au sein d’un groupe hôtelier international.
• Environnement de travail engagé dans l’hospitalité responsable.