مُسيّر(ة) مقهى وباريستا أول – مدير مقهى

نبذة عن الوظيفة

نبحث عن قائد فريق يتمتع بروح القيادة والمسؤولية لإدارة مقهى ومشروع القهوة في زغوان. سيقود الموظفين ويضمن تقديم خدمة متميزة للزبائن مع تطوير المبيعات.

المهام الرئيسية

• إدارة سير العمل اليومي في المقهى.
• قيادة الفريق وتوزيع المهام وتنظيم الشيفتات.
• تدريب الموظفين الجدد ومتابعة أدائهم.
• ضمان استقبال وتقديم خدمة ممتازة للزبائن.
• مراقبة جودة القهوة والمشروبات والماكلة.
• متابعة الكاش، المداخيل والمصروفات اليومية.
• إدارة المخزون والطلبيات والتعامل مع الموردين.
• تقليل الهدر ومراقبة تكلفة المنتجات.
• الحفاظ على نظافة المكان والمعدات وتطبيق معايير السلامة الغذائية.
• المساهمة في تحسين تجربة الزبائن وزيادة المبيعات.
• حل المشكلات اليومية واتخاذ القرارات اللازمة.

الملف المطلوب

• مستوى دراسي متقدم.
• خبرة سابقة في إدارة مقهى أو مطعم أو مشروع مشابه.
• شخصية قيادية وقدرة على تحفيز الفريق.
• تنظيم، جدية وحس كبير بالمسؤولية.
• معرفة بخدمة الحرفاء وإدارة المخزون والكاش.
• القدرة على العمل تحت الضغط وحل المشكلات.
• حب عالم القهوة والرغبة في تطوير المشروع.

المهارات المطلوبة

• إدارة فريق العمل.
• متابعة المخزون والطلبيات.
• تحليل الكاش وتكلفة المنتجات.
• تطبيق معايير النظافة والسلامة الغذائية.

ما نقدّمه

• منصب يحمل مسؤولية حقيقية وفرصة للتطور.
• مساحة لتقديم أفكارك والمساهمة في نجاح المقهى.
• بيئة عمل مع فريق شغوف ومتعاون.