Responsable de coffee shop

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Responsable de coffee shop pour piloter l’ensemble des activités de notre point de vente à Hammamet. Vous assurerez la gestion quotidienne, la qualité du service et le suivi des performances commerciales.

Missions principales

• Assurer la gestion quotidienne du coffee shop et veiller au bon fonctionnement du point de vente.
• Superviser et encadrer l’équipe (baristas, caissiers, comptoiristes et autres collaborateurs).
• Garantir la qualité des produits, des boissons et du service client.
• Suivre les ventes, les recettes et les dépenses du point de vente.
• Veiller au respect des procédures internes, des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks, contrôler les approvisionnements et limiter les pertes.
• Organiser les plannings, assurer le suivi des présences et des performances de l’équipe.
• Gérer les réclamations des clients et veiller à leur satisfaction.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion d’un coffee shop, d’un café, d’un restaurant ou d’un établissement similaire.
• Expérience préalable en tant que responsable ou manager dans le secteur de la restauration.
• Bonnes compétences en management d’équipe et en communication.
• Sens de l’organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités.
• Maîtrise du suivi des ventes, des stocks et des recettes.
• Disponibilité, dynamisme et sens du service client.
• Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
• Expérience dans un coffee shop de concept similaire fortement souhaitée.