Directeur de Production – Usine de transformation de produits de la mer

À propos du poste

Dans le cadre du développement de ses activités, une entreprise industrielle spécialisée dans la transformation et la mise en conserve de produits de la mer recrute un Directeur de Production. Rattaché à la Direction Générale, il pilote l'ensemble des activités de production de l'usine, dans le respect des objectifs de productivité, de qualité, de coûts et de délais, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales

• Définir et mettre en œuvre le programme de production selon les objectifs et les prévisions commerciales.
• Piloter les opérations de transformation et de mise en conserve des produits.
• Optimiser les rendements industriels, les capacités de production et les coûts de fabrication.
• Garantir le respect des normes HACCP, ISO 22000 et autres normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à la gestion des matières premières : réception, stockage et traçabilité.
• Superviser la maintenance des équipements et assurer la disponibilité des lignes de production.
• Encadrer, animer et développer les équipes de production.
• Mettre en place des indicateurs de performance (KPI) et suivre les résultats.
• Identifier les axes d'amélioration continue et déployer des actions d'optimisation de la productivité.
• Respecter les exigences réglementaires et les procédures internes.

Profil recherché

• Ingénieur agroalimentaire ou Master en gestion de production.
• Expérience avérée dans une fonction de direction ou de management de production dans le secteur agroalimentaire.
• Une expérience dans la transformation de produits de la mer ou la conserverie est un atout majeur.
• Bonne maîtrise des procédés industriels de fabrication, de conditionnement et de conservation des produits alimentaires.
• Solides compétences en management d'équipes, gestion de production et amélioration continue.
• Leadership, rigueur, réactivité, sens de l'organisation et orientation résultats.