Gérant Salon de Thé & Restaurant

À propos du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Gérant de Salon de Thé & Restaurant dynamique et expérimenté, chargé de piloter l’activité globale du salon de thé & restaurant et d’assurer la performance commerciale ainsi que la gestion des équipes.

Missions principales

• Assurer la promotion des produits et développer les ventes
• Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale du restaurant
• Gérer, encadrer et motiver l’ensemble du personnel (recrutement, planning, formation, évaluation)
• Garantir une excellente qualité de service et la satisfaction des clients
• Superviser la gestion opérationnelle quotidienne (stocks, commandes, hygiène, sécurité)
• Analyser les résultats, suivre les indicateurs de performance et proposer des actions d’amélioration
• Veiller au respect des normes internes et réglementaires

Profil recherché

• Expérience confirmée en gestion de salon de thé & restaurant (minimum 10 ans)
• Solides compétences en management d’équipe et en leadership
• Sens aigu du commerce, de la vente et du service client
• Capacité d’organisation, de prise de décision et de gestion des priorités
• Autonomie, rigueur et excellent relationnel

Compétences requises

• Maîtrise des outils de gestion et de reporting
• Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité