Responsable Opérations Restaurant (Terrain)

À propos du poste

Chick’n Chips, enseigne spécialisée dans le poulet frit et la restauration rapide, recherche un Responsable Opérations Restaurant pour piloter les opérations quotidiennes, encadrer les équipes et garantir la qualité, le service et la rentabilité du point de vente.

Missions principales

• Assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant, incluant les ouvertures et fermetures.
• Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de service ainsi que l’application des procédures et SOP.
• Encadrer, former et organiser les plannings des équipes cuisine et caisse.
• Contrôler les encaissements, les clôtures de caisse, les stocks et les consommations, identifier les écarts et réduire le gaspillage.
• Suivre les ventes quotidiennes, atteindre les objectifs et contribuer à l’amélioration continue des résultats.
• Préparer les rapports d’activité, signaler les incidents et participer aux réunions de suivi de performance.

Profil recherché

• Personne organisée, rigoureuse et orientée résultats.
• Capacité à gérer une équipe avec fermeté et respect, à travailler sous pression.
• Aisance avec les chiffres, les stocks et les procédures.
• Réactivité face aux problèmes opérationnels et disponibilité terrain.

Compétences requises

• Expérience en restauration rapide, restauration ou commerce de détail, avec supervision d’équipe ou gestion d’opérations.
• Maîtrise des procédures d’ouverture/fermeture, gestion des stocks et contrôle des encaissements.

Ce que nous offrons

• Salaire fixe.
• Prime mensuelle basée sur la performance et l’atteinte des objectifs.
• Opportunité d’évolution au sein d’une entreprise en croissance.
• Participation active au développement futur de l’enseigne.