Chef d'Unité Process – Conducteur de Production

À propos du poste

Dans le cadre du renforcement de nos équipes industrielles, nous recherchons un(e) Chef d'Unité Process / Conducteur Process pour piloter la préparation et la transformation des mélanges de production en assurant la qualité, les délais et les coûts.

Missions principales

• Assurer la préparation, la transformation et le suivi des mélanges de matières premières selon le planning de production.
• Piloter les opérations de process (pasteurisation, stérilisation, transfert, standardisation, nettoyage, séparation) et coordonner les équipes de production.
• Réaliser les contrôles qualité, les prélèvements et les analyses nécessaires au respect des standards de fabrication et de sécurité alimentaire.
• Détecter les anomalies de fonctionnement, initier les interventions de maintenance et contribuer à l'optimisation des performances du process.
• Assurer la traçabilité des opérations en mettant à jour les rapports et supports techniques de production.
• Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité, d'environnement et des principes HACCP.

Profil recherché

• Technicien Supérieur ou Bac+2/Bac+3 en Agroalimentaire, Génie des Procédés, Génie Industriel ou équivalent.
• Première expérience en industrie agroalimentaire ou poste similaire (minimum 6 mois).
• Bonne connaissance des procédés de fabrication, des contrôles qualité et des exigences de sécurité alimentaire.
• Rigueur, réactivité, esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement de production exigeant.

Compétences requises

• Maîtrise des procédés de pasteurisation, stérilisation, standardisation et nettoyage.
• Compétences en contrôle qualité et analyses microbiologiques.
• Gestion de la traçabilité et application des normes HACCP et QHSE.
• Capacité à détecter les anomalies et à déclencher les actions de maintenance.