Chef pâtissier – Hôtel 5★ à Gammarth

À propos du poste

Nous recherchons un chef pâtissier talentueux pour rejoindre la brigade d’un prestigieux hôtel 5 étoiles situé aux Côtes de Carthage – Gammarth. Vous serez garant de l’excellence culinaire et de la satisfaction de notre clientèle exigeante.

Missions principales

• Préparer et réaliser une large gamme de pâtisseries, desserts, pains et produits de boulangerie de haute qualité.
• Assurer une qualité irréprochable, une présentation soignée et une régularité parfaite de toutes les créations.
• Encadrer et accompagner l’équipe pâtisserie dans les opérations quotidiennes.
• Veiller au respect des normes strictes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté.
• Gérer les stocks, maîtriser les coûts et limiter les pertes.
• Collaborer avec le Chef Exécutif pour développer une offre pâtissière innovante et d’excellence.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que chef pâtissier dans un hôtel 5 étoiles.
• Diplôme en pâtisserie ou en arts culinaires.
• Créativité, sens du détail et passion pour l’excellence.
• Excellentes aptitudes en management et en organisation.
• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et dynamique.
• Maîtrise de l’anglais requise ; la connaissance du français constitue un atout.

Compétences requises

• Pâtisserie professionnelle
• Boulangerie
• Gestion des stocks