Commis de cuisine – production & mise en place (2 ans d’expérience)

À propos du poste

ELBIO recherche un commis de cuisine motivé pour renforcer son équipe de production lors d'événements traiteurs. Vous interviendrez dans un environnement dynamique où la qualité et le respect des normes d'hygiène sont primordiaux.

Missions principales

• Préparer les ingrédients et assurer la mise en place pour les prestations traiteur.
• Effectuer la découpe, le pesage et le suivi rigoureux des fiches techniques.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène en cuisine.
• Maintenir la propreté de l'espace de travail et gérer les stocks d'ingrédients frais.

Profil recherché

• CAP cuisine ou restauration minimum.
• Au moins 2 ans d'expérience dans un poste similaire (restauration, traiteur ou hôtellerie).
• Curiosité, dynamisme et excellent esprit d'équipe.
• Intérêt pour la cuisine healthy, bio et functional food (sans gluten, sans lactose) apprécié.

Compétences requises

• Découpe et pesée précises des denrées.
• Gestion des stocks d'ingrédients frais.
• Respect des fiches techniques et des normes d'hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement de production.

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail valorisant au sein d'une marque engagée et en pleine croissance.