Chef d'Unité Conducteur Process de Production

À propos du poste

Dans le cadre du renforcement de nos équipes industrielles, nous recherchons un(e) Chef d'Unité Process / Conducteur Process basé(e) à Soliman. Vous serez responsable de la préparation et de la transformation des mélanges de production en respectant les exigences de qualité, de sécurité alimentaire ainsi que les objectifs de coûts et de délais.

Missions principales

• Assurer la préparation, la transformation et le suivi des mélanges de matières premières conformément au planning de production.
• Piloter les opérations de process (pasteurisation, stérilisation, transfert, standardisation, nettoyage, séparation, etc.) et coordonner les activités avec les équipes de production.
• Réaliser les contrôles qualité, les prélèvements et les analyses nécessaires au respect des standards de fabrication et de sécurité alimentaire.
• Détecter les anomalies de fonctionnement, initier les interventions de maintenance et contribuer à l'optimisation des performances du process.
• Assurer la traçabilité des opérations à travers la mise à jour des rapports et supports techniques de production.
• Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité, d'environnement et des principes HACCP.

Profil recherché

• Diplôme de Technicien Supérieur ou Bac+2/Bac+3 en Agroalimentaire, Génie des Procédés, Génie Industriel ou spécialité équivalente.
• Expérience d'au moins 6 mois en industrie agroalimentaire ou dans un poste similaire.
• Bonne connaissance des procédés de fabrication, des contrôles qualité et des exigences de sécurité alimentaire.
• Rigueur, réactivité, esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement de production exigeant.

Compétences requises

• Pasteurisation
• Stérilisation
• Transfert de produits
• Standardisation
• Nettoyage industriel
• Séparation
• Contrôle qualité
• Analyse des prélèvements
• Application du système HACCP
• Traçabilité des opérations